每一種冷貨都要求有一合適的冷藏溫度，這就決定了所需保持的庫(kù)溫。為了使蒸發(fā)器能從冷庫(kù)中吸走熱量，并具有一定的吸熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度就應(yīng)比庫(kù)溫低。我們知道，在某一徐州冷庫(kù)庫(kù)溫下，蒸發(fā)溫度越低時(shí)，蒸發(fā)器的制冷量雖然加大，但在相同制冷量下，冷藏設(shè)備裝置的能耗就較多，并且因庫(kù)溫與蒸發(fā)器的溫差增大，也使之對(duì)冷庫(kù)內(nèi)空氣除濕較多，蒸發(fā)器結(jié)霜較快，就會(huì)使冷庫(kù)內(nèi)空氣相對(duì)濕度過(guò)低，也需要增加融霜次數(shù)。因此，在設(shè)計(jì)制冷裝置時(shí)都要對(duì)蒸發(fā)溫度加以適當(dāng)考慮。其大小的選取是與冷藏艙的冷卻方式，冷藏溫度，冷貨的品種等等有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)：