日前，一項(xiàng)旨在建立農(nóng)產(chǎn)品一體化冷鏈物流體系的規(guī)劃———《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，由國家發(fā)改委編制完成。依據(jù)《規(guī)劃》，2015年我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到20%、30%和36%以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30%、50%和65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%和10%以下。在一系列硬性指標(biāo)指引下，一個(gè)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系將逐步形成，同時(shí)，冷鏈運(yùn)輸車輛及制冷設(shè)備工程將擁有一個(gè)更大的市場空間。

    農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，z*大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。為了推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，《規(guī)劃》確定了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)的主要任務(wù)，以及投資重點(diǎn)工程。

    《規(guī)劃》提出要完善冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系。重點(diǎn)制定和推廣一批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立以HACCP為基礎(chǔ)的全程質(zhì)量控制體系，積極推行質(zhì)量安全認(rèn)證和市場準(zhǔn)入制度。

    同時(shí)，要加快節(jié)能環(huán)保的各種新型冷鏈物流技術(shù)的自主研發(fā)、引進(jìn)消化和吸收，重點(diǎn)加強(qiáng)各種高性能冷卻、冷凍設(shè)備、自動(dòng)化分揀、清洗和加工包裝設(shè)備等冷鏈物流裝備的研發(fā)與推廣，完善科技成果轉(zhuǎn)化的有效機(jī)制，不斷提高冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和技術(shù)水平。通過建立區(qū)域性各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流公共信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)交換和信息共享，優(yōu)化配置冷鏈物流資源。

    在主要任務(wù)的基礎(chǔ)上，《規(guī)劃》還提出了重點(diǎn)工程的建設(shè)，這些工程將是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流鼓勵(lì)的重點(diǎn)投資領(lǐng)域。其中包括，鼓勵(lì)企業(yè)在技術(shù)改造和充分利用現(xiàn)有低溫儲(chǔ)藏設(shè)施的基礎(chǔ)上，加快建設(shè)一批設(shè)施先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、高效適用的冷庫，滿足全社會(huì)對(duì)儲(chǔ)藏設(shè)施的急需。到2015年，推動(dòng)全社會(huì)通過改造、擴(kuò)建和新建，增加冷庫庫容1000萬噸。

     根據(jù)《規(guī)劃》，相關(guān)部門還將重點(diǎn)建設(shè)冷鏈運(yùn)輸車輛及制冷設(shè)備工程，以及冷鏈物流全程監(jiān)控與追溯系統(tǒng)工程。鼓勵(lì)大型冷鏈物流企業(yè)購置冷藏運(yùn)輸車輛，提高我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈運(yùn)輸率；鼓勵(lì)肉類和水產(chǎn)品加工、流通和銷售企業(yè)購置冷鏈設(shè)施設(shè)備，提高冷鏈處理能力，逐步減少“斷鏈”現(xiàn)象的發(fā)生，并建設(shè)全程溫控和可追溯系統(tǒng)。