MigrosZurich(GMZ)讓30年的老超市變成樣板工程

通過與合作公司的協(xié)作，蘇黎世Migros已經(jīng)使30年前建立在Glattzentrum購物中心的食品超市實現(xiàn)了現(xiàn)代化。從生命周期成本的觀點來看，這是一個歐洲樣板超市。

1925年，GottliebDuttweiler先生在蘇黎世創(chuàng)辦了MigrosAG，到目前它已經(jīng)發(fā)展成為一個具有10個區(qū)域團(tuán)體和Migros社團(tuán)的集團(tuán)，其雇員超過8萬人。除了在瑞士，德國和澳大利亞已有的Migros超市店鋪，集團(tuán)還包括其他的約90多家公司。

Migros從蘇黎世開始了其傳奇。五輛銷售車在1925年s*次付諸于行動，1926年開了第一家商店。如今在Migros社團(tuán)的家鄉(xiāng)蘇黎世，GMZ設(shè)立了GMZ中心，不同的專賣店，美食城，專門的零售商店，健身樂園以及教育中心，蘇黎世Migros仍然扮演重要的角色。在Glattzentrum購物中心旁邊，蘇黎世Migros也開了一家大型超市，它是瑞士z*大的超市之一。

Glattzentrum于1975年營業(yè)，營業(yè)面積達(dá)到43000m2，客流量達(dá)到818萬人次，是瑞士客流量z*大的超市之一。

為了能保證提供給顧客z*好的產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品范圍和產(chǎn)品形象，2008年GMZ決定整修Glattzentrum超市的食品區(qū)域。

工程項目經(jīng)理Matthiarugger強調(diào)了作為工程一部分的制冷技術(shù)的重要性，“因為采購成本和運行成本都比較高，所以制冷技術(shù)是我們特別重視的區(qū)域之一。”

在分析投資和運行成本時，蘇黎世Migros采用了生命周期成本的方法。這是一種綜合的管理成本方法，它評價產(chǎn)品各方面成本，在制冷系統(tǒng)的例子中，就不僅僅只包括采購價格。這種方法能讓所有的發(fā)生成本都考慮進(jìn)去，包括產(chǎn)品的采購、運行和報廢。

對GMZ來說，已經(jīng)在Glattzentrum運行的制冷系統(tǒng)代表著各方面分析的z*佳結(jié)果。

例如，它包括了CO2系統(tǒng)，是在深冷領(lǐng)域的代表，盡管不是在常規(guī)制冷領(lǐng)域。Brugger目前在蘇黎世Migros評論道，“我們明確地看到了CO2跨臨界系統(tǒng)的機會。目前我們正在觀察它，并將它同CO2亞臨界系統(tǒng)設(shè)備做比較，盡管仍然在實驗性階段。”

由于這些財產(chǎn)不適合用來做試驗，所以我們避免使用CO2跨臨界設(shè)備。

在整修的過程中公司遇到的z*大挑戰(zhàn)就是時間。整個的整修工程必須在10周內(nèi)完成。然而，很多限制條件使得事情更加復(fù)雜。例如，地板的承重能力只有1000kg/m2，機房的天花板高度又非常低(平均身高的人在里面無法站直)。這些條件導(dǎo)致了進(jìn)一步的問題。“這些機組該如何布置？”。“機組的運輸和安裝該如何組織和完成？”這些都是關(guān)鍵的問題。

為了克服這些障礙，確保工程的成功，蘇黎世Migros獲得了kalteplanerAG.規(guī)劃辦公室的支持，負(fù)責(zé)設(shè)計整個流程以及規(guī)劃所有的制冷系統(tǒng)。

在整修的過程中，必須要能保持超市的銷售不受影響，這又增加了一個新的困難。通過在1500m2的Glattzentrum停車場上面設(shè)置的一個臨時平臺，成功解決了這個問題。這使在整個整修期間超市營業(yè)得以繼續(xù)。

為了使Migros的食品大廳增加380m2，由5690m2增加到6070m2，他們用了大量方法。

所有已存的制冷系統(tǒng)和設(shè)備在整修期間全部被替換。這包括銷售區(qū)域的陳列柜、冷柜、冷庫和低溫冷庫。已存的制冷系統(tǒng)被三個新的并聯(lián)壓縮機系統(tǒng)代替：2個零度以上的系統(tǒng)(AZ.1和AZ.2)以及1個深冷系統(tǒng)(DF)。

源于GMZ和先前使用Bock壓縮機時的極佳體驗，這次，他們再次選擇了Bock壓縮機。

在瑞士雷根斯多夫的CharlesHaslerAG公司被授權(quán)安裝每個并聯(lián)壓縮機系統(tǒng)。現(xiàn)場的平臺結(jié)構(gòu)由來自瑞士烏斯特的BaumgartnerAG公司負(fù)責(zé)。這個公司有著多年的經(jīng)驗，并且已經(jīng)在著名的項目中非常信任Bock壓縮機。

零度以上的制冷系統(tǒng)AZ.1

由于前面提到的現(xiàn)場種種復(fù)雜的原因，并聯(lián)壓縮機系統(tǒng)必須到現(xiàn)場組裝。這些系統(tǒng)必須由一個專門的公司運送和安裝。

系統(tǒng)安裝成功后，然后檢查AZ.1系統(tǒng)控制。AZ.1于2008年8月18日開始試運行。安排了五天時間啟動和調(diào)試整個系統(tǒng)。零度以上制冷系統(tǒng)是一個R134a直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。這個系統(tǒng)供應(yīng)220m的冷柜和5個冷庫。AZ.1系統(tǒng)在這個案例里，還需要吸收CO2低溫系統(tǒng)的冷凝熱。

低溫制冷系統(tǒng)DF

在CO2低溫制冷系統(tǒng)投入運行后，花了5天時間試運行和調(diào)試AZ.1。這個系統(tǒng)是直接蒸發(fā)式。從制冷系統(tǒng)AZ.1損失的熱量消散出去。DF系統(tǒng)供應(yīng)45m的低溫柜和一個低溫冷庫。

零度以上的制冷系統(tǒng)AZ.2

第三個系統(tǒng)AZ.2是一個獨立的R134a直接蒸發(fā)系統(tǒng)。AZ.2供應(yīng)55m冷柜和一個冷庫。

由于有換熱器，AZ.2和DF系統(tǒng)的廢熱同AZ.2的冷凝熱一起用來為超市加熱水。AZ.1的廢熱通過天花板輻射返回超市。在超市下面是一層夾板，溫度靠一個再冷卻系統(tǒng)來調(diào)節(jié)。這樣的好處是通過余熱的利用節(jié)約了能源。然而當(dāng)在需要的時候，AZ.1的z*大部分的廢熱被用來當(dāng)作購物中心自身熱泵的主要熱源。

控制部分負(fù)荷時AZ.1、AZ.2和DF壓縮機的頻率可以實現(xiàn)進(jìn)一步的節(jié)能。每個并聯(lián)壓縮機組的第一臺壓縮機由變頻器控制，機組的其他壓縮機都是用傳統(tǒng)的輸出調(diào)節(jié)。由于使用了所有這些方法，超市的所有制冷系統(tǒng)都已經(jīng)成了z*佳能源使用案例。

克服了所有的困難，改造工程在十周之內(nèi)按時完成，使超市能夠在計劃的2008年9月15日開業(yè)。這些事實都說明了整個項目的專業(yè)性。

蘇黎世Migros在能源效率和運行成本上的重視在超市開業(yè)后，項目結(jié)束后的很長時間內(nèi)都有反映。該項目目前在兩年的優(yōu)化階段，在保修期內(nèi)的個別組件的供應(yīng)商將被用來進(jìn)一步優(yōu)化系統(tǒng)的能源效率。

這是蘇黎世Migros第一次執(zhí)行這種被證實成功的操作。與此同時，大量獨立的評價工具已經(jīng)被開發(fā)出來，它們證明了使能源消耗降低是值得的。

GEA博客簡介

博客1932年成立于斯圖加特，致力于為移動和固定應(yīng)用領(lǐng)域提供高質(zhì)量壓縮機和冷凝機組。博客以其高質(zhì)量的產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)聲名卓著。博客公司于2011年3月31日正式并入GEA集團(tuán)制冷技術(shù)事業(yè)部。GEA制冷技術(shù)是工業(yè)制冷系統(tǒng)的國際市場領(lǐng)先者，專注于創(chuàng)新的關(guān)鍵部件的開發(fā)，建設(shè)，安裝，服務(wù)和維修，以及提供技術(shù)解決方案。

GEA博客在節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)方面，已經(jīng)走在了行業(yè)的前列。憑借幾十年來在技術(shù)可靠性和創(chuàng)新性方面累積的經(jīng)驗，GEA博客已證明其在固定和移動制冷空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)用上的卓越能力。

AZ.1制冷系統(tǒng)

ock壓縮機：2×HGX8/2470-4 機械輸出調(diào)節(jié)

2×HGX8/2830-4 1×變頻器

1×機械輸出調(diào)節(jié)

總排氣量：920.3m3/h

蒸發(fā)溫度：-10℃

冷凝溫度：+34℃

制冷劑：R134a

制冷量：300kW

220m冷柜

5個冷庫

CO2低溫DF系統(tǒng)的冷凝熱

制冷系統(tǒng)：Antifroge(冷卻鹽水)

再冷卻系統(tǒng)：水

廢熱利用：通過減溫器對天花板輻射傳熱和夾層板的利用。從再冷卻系統(tǒng)而來

的熱泵。

AZ.2制冷系統(tǒng)

ock壓縮機：3×HGX5/830-4

1×變頻器

2×機械輸出調(diào)節(jié)

總排氣量：216.6m3/h

蒸發(fā)溫度：-10℃

冷凝溫度：+34℃

制冷劑：R134a

制冷量：70kW

55m冷柜

1個冷庫

再冷卻系統(tǒng)：水

廢熱利用：熱水

DF低溫系統(tǒng)

ock壓縮機：3×HGX22P/125-4CO2

1×變頻器

1×HGX12P/60-4CO2

總排氣量：38.7m3/h

蒸發(fā)溫度：-35℃

冷凝溫度：-1℃

制冷劑：R744

制冷量：54kW

再冷卻系統(tǒng)：AZ.1制冷系統(tǒng)

通過減溫器的廢熱利用：熱水

蘇黎世Migros在Glattzentrum購物中心的超市

從左邊數(shù)：

Matthiarügger—GMZ蘇黎世Migros項目的項目經(jīng)理

MarcoBertozzi—CharlesHaslerAGRegedorf的銷售和咨詢專家

ertholdSchnase—Bock的應(yīng)用技術(shù)和銷售

Migros超市–用冷柜的新鮮食品區(qū)

Migros超市魚柜