[中國制冷網(wǎng)]  近年來，上海市松江區(qū)有關(guān)部門不斷加大對全區(qū)主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地冷鏈設施建設力度，已累計投入近2000萬元，已建和在建了18個“大冰箱”，總存儲量達6000噸左右，此舉讓農(nóng)民們嘗到了甜頭。

    據(jù)某桃業(yè)合作社負責人介紹，桃園里桃子成熟后，每天采摘量約5000公斤，生意好的話，當天摘下來就能全部賣光，但不是每天都有這樣的好事情，妥善解決剩余桃子的儲藏問題就成了頭等大事?，F(xiàn)在好了，把桃子放進基地里的“大冰箱”，保鮮期可延長10天左右，桃子既不會壞，又延長了市場供應周期，一舉兩得。此外，由于采摘下來的桃子等果品還在不停地“呼吸”，如不遏制，水果就會漸漸變酸。而通過冷鏈設施的冷凍、保鮮后，可一定程度上使果酸轉(zhuǎn)化為“糖分子”，增加水果的甜度。

    2008年，一個冷藏量達500噸的冷庫建成后，這一難題得到有效破解。當年冷庫投用后，不僅緩解了供應高峰銷售難，而且平衡了市場供應，每公斤白對蝦的單價還提高了5元左右，上市時間也延長到了春節(jié)前后。

    目前，松江區(qū)已完成佘山、葉榭、新浜、泖港等農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)冷鏈設施布局的全覆蓋。